St. Kilian Signature Edition 4
Rich, Dried Fruits2024-10-21
Smell
Schon beim ersten Nosing macht der Signature Edition 4 klar, dass Rauch hier eine wichtige Rolle spielt. Es ist nicht dieser überladene Torfrauch, den man von einigen Islay-Whiskys kennt, sondern eher ein BBQ-Rauch mit Noten von Lagerfeuer und geräuchertem Schinken. Begleitet wird dieser herzhafte Eindruck von fruchtigen Aromen wie Cranberrys, Rosinen, Birne und Pfirsich. Eine leichte Ledernote und ein Hauch Tabak runden das Ganze ab, doch hier und da blitzt eine fast seifige Note auf, die an den jugendlichen Charakter erinnert.
Taste
On the palate, the whisky shows its youthfulness, but the tingling on the palate is pleasant and not disturbing. The smoke remains present here too, but is much softer than on the nose. Instead, fruity notes of sultanas and dates become more prominent, accompanied by a light tobacco note. The combination of sweet and smoky is exciting, but you can sense that the whisky could do with a few more years of ageing. Nevertheless - for three years, it already shows a lot of depth.
Finish
Der Abgang des St. Kilian Signature Edition 4 überrascht. Der Rauch verflüchtigt sich fast vollständig und lässt stattdessen Raum für würzige Pfeffernoten und eine dezente Idee von Kaffee.
Thoughts
Unmistakable: the St. Kilian Signature Edition 4 carries the distillery's DNA. The smoky character, the complex fruity notes and the interplay between sweetness and spice make it an interesting representative of the German whisky scene. However, you can tell that it is still a little young and has not yet realised its full potential. All in all, the Signature Edition 4 is an exciting, smoky whisky that already shows a lot of character despite its youth.