St. Kilian Signature Edition Nine

Mellow, Sweet Fruity
2022-09-26
Die deutsche Brennerei St. Kilian bringt regelmäßig ihre Signature Edition raus. Hinter diesem 3 Jahre gereiften Single Malt Whisky findet sich eine spannende Fasskombination, die zu einem interessanten Ergebnis führen kann.
St. Kilian Signature Edition Nine
St. Kilian Signature Edition Nine (Image Source: genuss-selektion.de)

See

Der deutsche Whisky aus Oberfranken reifte in Bourbonfässern (62 %), in Sauternes Fässern (27 %) und in Fässern aus Pfälzer Eiche (11 %). Geliefert wird die Signature Edition in der üblichen Pot-Still-Flaschenform, die mittlerweile einen hohen Wiedererkennungswert hat.

Smell

Lösungsmittel und Verdünner - klar, der Löwenanteil reifte in Bourbonfässern. Dahinter liegen leicht Holzaromen. Nach einer guten halben Stunde im Glas, setzen sich die furchtig-zitrusartigen und weinähnlichen Noten frei. Wir riechen Rosinen und Datteln, Zitrus, Ananas, und Birne.

Taste

Der Antritt ist "süß, wie Bolle". Dominiert wird der Geschmack ganz klar von frischer fruchtiger Birne. Dank den 55,3% schaden ein paar Tropfen Wasser ganz und gar nicht. Die Birne, der Apfel und die hellen Früchte werden klarer definiert. Auch neue Noten, die uns an Vanilleeis mit Erdbeeren und Kirsche denken lassen, scheinen hervor. Begleitet wird die Komposition durch eine dezente holzige Würze.

Finish

Die Signature Edition verweilt leicht trocken am Gaumen und hinterlässt eine erdbeerhafte Note.

Conclusion

"Schmeckt, wie der Starward Left-Field auf Steroiden" war Saschas erste Aussage nach der Verkostung. Für eine Reifung von rund 3 Jahren ist der Single Malt aus Deutschland eine echte Granate, denn er schmeckt weder besonders jung, noch aromenarm. Preislich ist der Whisky allerdings grenzwertig, sodass wir nicht unbedingt eine Flasche davon kaufen würden.

82/100 - Excellent
(Marcel: 81 | Sascha: 83)

Value for Money: Sufficient

Purchase on Amazon*


* Amazon EU Affiliate Program Link
DE | EN
About us
How we evaluate