Redbreast 15 Jahre
Mellow, Sweet Fruity2022-06-15
Fun Fact: Sortiert man die Redbreast-Flaschen nach Alter aufsteigend, beginnend mit dem 12-jährigen, wird man zuerst vom Rotkehlchen angeschaut. Auf dem Etikett des 15-jährigen hebt das Rotkehlchen ab und ist beim 21-jährigen schließlich im Flug.
Smell
Im ersten Moment könnte man denken, es handle sich um einen Bourbon. Wir haben den typischen Geruch nach Lösungsmittel in der Nase. Kurze Zeit später wird die volle Wucht der Aromen freigesetzt. Beginnend mit Karamell-Toffee und Honig reisen wir weiter durch einen Obstgarten mit Apfel und Birne. Süß-säuerlich nehmen wir Rotwein- und Sherry-Noten zum krönenden Abschluss wahr.
Taste
Wie auch die Nase, fühlt sich der Geschmack wie eine Reise an, bei der es immer wieder neues zu entdecken gibt. Toffee und Vanille geben den Auftakt. Weiter hinten entdecken wir eine leichte, sehr angenehme Bitterkeit, sowie dunkle Früchte und ganz weit hinten ein wenig Eiche. Über allem schwebt eine samtige und karamellige Schicht. Bemerkenswert ist, dass die Aromen sehr filigran, also nicht penetrant und sauber aufeinander abgestimmt sind.
Finish
Der Abgang ist trocken und würzig mit Backkakao und geröstetr Eiche.
Conclusion
Eine höchst bemerkenswerte Flasche. Wir haben mit dem Redbreast 15 hier einen irischen Whiskey, bei dem es nicht reicht nur ein Sample oder auch nur ein oder zwei Gläser zu verkosten. Mit jedem weiteren Glas entdecken wir neue Nuancen, sowohl in der Nase, als auch am Gaumen. Oberflächlich für Einsteiger:innen geeignet, wird dieser wundervolle Tropfen auch für fortgeschrittene Genie´ßer:innen eine spannende Herausforderung bieten.