Patrisbrunna Original Paderborner Single Malt 2016

Delicate, Juicy, Oak, Vanilla
2022-12-22
Das KÖ13 in Paderborn ist eigentlich für seine leckeren Speisen bekannt. Allerding vertreibt das Restaurant auch Feinkost und insbesondere einen eigenen Single Malt. Heute haben wir einen Paderborner Whisky im Glas.
Lokalität und Transparenz stehen bei Patrisbrunna im Vordergrund. Heimische Gerste und Quellwasser werden mit einer Stammwürze von 15,2° gebraut und vier mal destiliert. Abgefüllt wurde er nach etwa 5 Jahren Fassreifung.
Der Patrisbrunna Original Paderborner Single Malt 2016 ist ein Qualitätsprodukt aus Ostwestfalen
Der Patrisbrunna Original Paderborner Single Malt 2016 ist ein Qualitätsprodukt aus Ostwestfalen (@whiskyedition)
Single Malt Whisky | 5 Year Old | 58,00 % ABV. | 72,50 €/l | bottled by Kö13 Paderborn | produced in Deutschland

Smell

In der Eröffnung finden wir würzig floral Noten mit einem Anklang von gemähtem Heu. Es findet sich auch etwas Lösungsmittel. Dahinter Röstaromen die uns beinahe an frisches Grillgut denken lassen.
Mit etwas Wasserzugabe öffnet sich der Geruch zu Blütenhonig und süßer Vanille.

Taste

Zunächst nehmen wir intensiv vanillige Süße wahr. Der Malt ist vollmundig, wärmend und weich. Malzig getreidige Aromen erinnern an knusprige Frühstückscerealien. Allerdings finden wir auch noch jugendliche Schärfe, die zu erwarten war.
Mit Wasser wird der Geschmack deutlich runder. Wir finden wieder geröstetes Getreide und eine gute Portion Eiche.

Finish

Der Abgang ist kurz mit einem leicht würzigen Eichenkick und leichtem prickeln auf der Zunge.

Conclusion

Als lokales Produkt mit gerigem Produktionsvolumen ist Patrisbrunna wirklich beeindruckend. Mit dem typischen Profil eines Speysiders kann sich der deutsche Single Malt mit klassischen Scotch Whiskys messen. Die bemerkenswerte Regionalität lässt uns bei der Jugendlichkeit ein Auge zudrücken.

76/100 - Very Good
(Marcel: 74 | Sascha: 77)

Value for Money: Good

Sample zur Verfügung gestellt von KÖ13 Paderborn
Preview Image Source: WHISKY:EDITION
DE | EN
About us
How we evaluate