Jack Daniel's Bonded

Delicate, Juicy, Oak, Vanilla
2023-09-03

Bottled-in-Bond (BIB) ist neben der Bezeichnung als 'straight' eine der gesetzlichen Vorschriften, die die Herstellung von amerikanischem Whiskey regeln. Um als BIB bezeichnet zu werden, muss der Whiskey innerhalb eines Halbjahres von einer Brennerei destilliert worden sein. Anschließend muss er mindestens 4 Jahre in einem Steuerlager gereift sein und schließlich mit einem Alkoholgehalt von 100 Proof (50% ABV) abgefüllt werden. Jack Daniel's hat kürzlich eine Bonded Abfüllung auf den Markt gebracht, die wir heute verkosten werden.

Smell

Der Geruch hat einen kraftvollen Auftakt. Intensives Karamell und Vanille strömen in die Nase, begleitet von dem für Jack Daniel's charakteristischen Duft von Bananen. Darüber hinaus offenbart sich eine gelungene Verschmelzung von Würzigkeit und subtiler Süße.

Taste

Auf der Zunge zeigt sich der Tennessee Whiskey zunächst in seiner typischen Jack-Daniel's-Manier, doch als ob jemand die Lautstärke aufgedreht hätte. Eine großzügige Portion grüne Banane sticht hervor und entwickelt sich dann zu einer äußerst kräftigen süßen Fusion aus Karamell und einer Nuance, die wir am besten als 'Vanilla Coke' beschreiben können. Im Gaumen manifestiert sich eine leichte Anspielung auf würzige, geröstete Eiche.

Finish

Der Abgang ist mittellang und beeindruckt mit einem angenehm würzigen Auftakt. Die Erinnerung an verbrannte Eiche bleibt präsent, begleitet von einer dezenten Prise Gewürznelken, die irgendwo darin verborgen sind.

Conclusion

Wir haben Jack Daniel's erwartet und genau das haben wir bekommen. Selbst in der Bonded-Variante bleibt die bewährte Identität dieser Marke erhalten. Allerdings wurde das gesamte Aromenprofil einen Gang höher geschaltet. Diese Abfüllung setzt sich klar von der Old No. 7 ab und ist auch pur durchaus ein Genuss.

74/100 - Very Good
(Marcel: 73 | Sascha: 75)

Value for Money: Good

Preview Image Source: The Whisky Exchange