The Balvenie 12 Jahre Doublewood
Delicate, Juicy, Oak, Vanilla2022-10-16
Die Balvenie Brennerei liegt an der Speyside in der Stadt Dufftown. Sie hat sich der traditionellen Herstellung von Single Malts verschrieben und gehört zu den wenigen Distillerien die die (ebenfalls vor Ort geerntete) Gerste noch auf den eigenen Malzböden trocknet.
Smell
Der Balvenie DoubleWood 12 Jahre eröffnet mit der Süße frischen Blütenhonigs. Der Malt riecht äußerst saftig mit deutlich malzigen Vanillenoten. Hinter der zarten Süße wird das Bouquet von einer angenehm würzigen Sherrynote umschlossen.
Taste
Sehr passend legt sich der Scotch sich butterzart und mild auf die Zunge. Wir nehmen nussige Noten, sowie einen Anklang von Zimt wahr. Ebenfalls drängt sich eine Assoziation von frisch karamellisierter Crème brûlée auf. Auch hier werden die süß frischen Aromen von Sherry und der Würze europäischer Eiche eingebunden.
Finish
Im Abgang ist der Single Malt mittellang. Wie zuvor mit einer wundervollen Vermählung von frisch-süßen Aromen mit würzigen Eichentönen.
Conclusion
Wir haben es mit einer leckeren Erweiterung des klassischen Speysider-Profils zu tun. Die würzigen Sherryeinflüsse verbinden sich zu einem tollen Single Malt. Ein schönes Getränk sowohl für den einfachen Genuss als auch für die bewusste Untersuchung der vielschichtigen Aromen.